Бaxyc, рецепт в студию!

в которой поменьше костей хек например..

Осетр... Когда попробовал, сначала и понять не мог что это рыба. Только когда спросил мать, что это за белое мясо, узнал что ел рыбу...

ДEЖA BЮ, ничего заморочистого. Вымытая и почищеная рыба натирается солью и укладывается в удобную ёмкость. 18 часов выдерживается при комнатной температуре, периодически сливается выделяющийся рассол. Затем 18 часов в холодильнике, после чего рыба отмывается от соли. Ещё часов 12 выдерживаем в холодильнике и можно употреблять. Благодаря сухому посолу мясо остаётся упругим, да и пересолить так не получится, лишняя соль без воды не впитается.

хариус , чир , муксун , сиг , стерлядь , налим , корюшка , зубатка , ленский омуль ( не байкальский) Да вообще , в принципе , всякая !

У якутов с душком пристрастился есть рыбу . Подквашенную Вкуснотищщщщааа !!!!!!!!!!

"морской язык" в основном ее ем т.к. она вообще без костей!

Фарель, сёмга, корюшка, хариус, омуль, да ещё сушоный пескарь вкусный собака

Cти-shock, seclub.org/forum/goto/13012589/ - а самая лучшая колбаса,это чулок с деньгами:gy:

Форель любил, но в последнее время разонравилась, попадается какае-то сухая, а я люблю что б с нее жирок стекал. Вообще люблю рыбу без костей, потому как всегда ими давлюсь. Форель, хек... Ну и семгу в виде сухариков

Бaxyc, seclub.org/forum/goto/13016660/ - строго по 18 часов? Какая то цифра нестандартная))

Шпроты. Или что то копчёное. А так не очень к рыбе отношусь