ДEЖA BЮ, не строго, у меня мама с вечера на вечер делает и чуть по другому рецепту: смесь из ложки соли, ложки сахара и щепотки черного перца и лаврового листа, так получается богаче вкус, чем просто с солью, этой смесью натереть рыбу и в холодильник, через двое суток готова, ну или с вечера посолить, через день на утро готова, ниче сливать и мыть не надо. Если мыть, то она склизкая будет. Таким способом любую рыбу можно солить, мне нравится соленая горбуша
24 мар 2011 в 08:44